Asador Etxebarri: Una Experiencia Gastronómica Única en Axpe, Bizkaia
En el pintoresco valle de Atxondo, bajo la imponente mirada del monte Anboto, se encuentra el Asador Etxebarri, un templo culinario que ha conquistado paladares de todo el mundo. Ubicado en un caserío reformado del siglo XVIII en la Plaza San Juan, 1, este restaurante es dirigido por el renombrado chef Bittor Arginzoniz, maestro indiscutible de la parrilla.
El Arte de la Brasa
La propuesta gastronómica de Etxebarri gira en torno a la brasa. Arginzoniz ha perfeccionado técnicas que realzan el sabor natural de cada ingrediente, desde carnes rojas hasta pescados y mariscos, pasando incluso por postres con toques ahumados. Cada plato refleja una dedicación meticulosa y una pasión por la cocina a fuego abierto.
Reconocimientos Internacionales
La excelencia de Asador Etxebarri ha sido reconocida globalmente. En 2019, fue nombrado el tercer mejor restaurante del mundo por la revista británica Restaurant, y ha mantenido posiciones destacadas en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants. Además, ostenta una estrella Michelin desde 2010, consolidando su reputación en la alta cocina.
Una Visita Inolvidable
Visitar Asador Etxebarri es más que una comida; es una inmersión en la tradición culinaria vasca, donde la simplicidad y la calidad de los ingredientes se combinan para ofrecer una experiencia inolvidable. Ya sea degustando su emblemática chuleta de vaca vieja o explorando otros manjares a la brasa, cada bocado es un testimonio del arte de Arginzoniz.